水銀體溫計的下崗，并非心血來潮，而是基于對健康和環境的深遠考量。根據原環境保護部等部委2017年發布的公告以及國家藥監局2020年的通知，此舉是為了履行旨在控制和減少汞污染的全球性條約——《關于汞的水俁公約》。一支看似不起眼的水銀體溫計，其實潛藏著不小的風險。其核心問題在于其中的填充物——汞，也就是我們常說的水銀。
汞存在生物放大效應，即由初級生產者通過生物富集而積累的汞，沿食物網傳遞并放大，不僅給高營養級海洋生物帶來潛在風險，還危及人類健康。海洋浮游植物作為重要的初級生產者，具有極強的汞富集能力。其體內汞濃度可達環境濃度的103至106倍，是生物放大作用的起始環節，決定著汞從沉積物進入食物網的量。占據高營養級的無脊椎動物和大型魚類往往具有較高的汞濃度。
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